.jpg?v=1jvv3uk)
04 67 42 84 21
12H - 14H & 19H - 22H
7j/7
2 Rue Lamartine, 34000 Montpellier
Depuis 2015, Moutarde & Wasabi vous invite à un voyage gustatif entre la France et le Japon.
Spécialistes de la cuisine Japonaise, nous allions l’artisanat nippon à une touche française, dans un cadre chaleureux et contemporain.
Retrouvez les sushis traditionnels ainsi que ceux revisités à l'occidentale.
Des produits frais, un savoir-faire assumé, et une passion commune : éveiller vos sens à chaque bouchée.
LA CARTE
IZAKAYA (tapas japonais)
Gyoza poulet, sauce ponzu, ciboulette, sésame (x5)
Gyoza légumes, sauce ponzu, ciboulette, sésame (x5)
Poulet Karaage, sauce pikapi, ciboulette, sésame (x5)
Crevette Ebi panée, sauce aburi, ciboulette, sésame (x4)
Yakitori boeuf fromage, sauce teriyaki, ciboulette, sésame (x4)
6
6
7
8
8
CALIFORNIA servis par 6
Saumon ou Thon - avocat, sésame
"Ama" : Saumon, avocat, fromage frais, sauce amaï, ciobulette
"Yasai" : Concombre, avocat, sésame kimchi, ciboulette
"Niwatori" Poulet frit, avocat, sauce piment & ail, oignon frit, coriandre
"Ebi" Crevette panée panko, avocat, ciboulette, sauce aburi
"Ryumo" Thon poêlé à l'huile de sésame, à la sauce soja et aux épices,
herbes fraîches, pomme yuzu, sauce ponzu
7
7
7
6
9
10
9
MAKI servis par 6
Avocat ou Concombre - sésame ou fromage frais
"SOKO" : Tartare de Saumon, fromage frais, zeste de citron vert, épices
"TUNA" :Tartare de Thon, sauce Amaï, Cébette
5
6
7
7
PRINTEMPS servis par 6
Saumon ou Thon ou Crevette, avocat, menthe & coriandre
"Kinoko" : Champignon poêlé au soja et sésame, sauce Shoyu, Cacahuète, Coriandre
"Goma" : Poulet frit (halal) Parmesan, sauce Moutsabi,
Oignon frit, Coriandre
7
6
7
7
NIGIRI servis à l'unité
Saumon ou Thon ou Crevette
2
3
3
SASHIMI servis par 6
Saumon ou Thon ou Duo
"Jihmei" : Tranche de Saumon cru & Thon cru, sauce shoyu, sésame & ciboulette
10,5
12,5
12,5
12,5
TATAKI servis par 6
"Saumon" : Tranche de Saumon tataki, algue wakame, sauce sweety, coriandre, cacahuète
14,5
14,5
CHIRASHI 16,9
Tranche de Saumon ou Thon ou Duo sur un bol de riz vinaigré
supplément à 2,50€ : avocat, concombre, fromage frais, crevette panée, etc..
supplément à 0,50€ : épices, herbes fraiches, sauce, etc..
16,9
BOL 16,9
Poké Mariné
Saumon & Thon, marinade épicée au soja & sésame, concombre, poireau, coriandre* sur un bol de riz vinaigré
Donburi Saumon ou Thon ou Poulet frit ou Crevette panée ou Champignon (-2€)
Chou rouge, concombre, edamame, cébette, coriandre*, légumes pickles, sauce Aburi et sésame sur un bol de riz vinaigré
supplément à 2,50€ : avocat, concombre, fromage frais, crevette panée, etc..
supplément à 0,50€ : épices, herbes fraiches, sauce, etc..
16,9
PLATEAU
Classique
6 Californias Saumon, avocat, sésame
6 Makis "Tuna"
2 Nigiris Crevette
Shogo (midi)
6 Californias "Crevette"
6 Makis "Soko"
Kanjo (soir)
6 Californias "Crevette"
6 Makis "Soko"
2 Nigiris "Shoyu"
17
13
18
Samon
6 Californias Saumon, avocat, sésame
6 Makis Saumon
6 Printemps Saumon, avocat, menthe, coriandre
2 Nigiris Saumon
Béji (midi)
6 Californias "Yasai"
6 Printemps "Kinoko"
Végétal (soir)
4 Californias "Yasai"
6 Printemps "Kinoko"
3 Makis Avocat, fromage frais, zeste & ail frit
3 Makis Wakame, germes de betterave
24
12
16
ACCOMPAGNEMENT
Riz vinaigré
Riz à sushi, sésame
Riz Supai
Riz épicé, cébette, sésame
Soupe Miso
Tofu, Algue, Cébette
+2€ supp saumon
+0,5€ supp épices
4
SALADE
Wakame
Algue Wakame, huile de sésame & sésame blanc
Chou Rouge
Chou mariné, vinaigre de riz & sésame
Pousse d'Epinard
Pousse d'epinard, Parmesan, vinaigrette au sésame & cacahuète
Concombre
Riz vinaigré, concombres & poireaux marinésà la sauce soja et aux épices
4
BOISSON
DESSERT
La carte ci-dessus est uniquement valable pour la vente à emporter,
retrouvez notre carte complète sur place, avec nos Chirashis tatakis, nos Brochettes Yakitoris et bien plus encore.
Vous pouvez nous écrire via le formulaire de cette page
ou nous téléphoner au 04 67 42 84 21
Pour toute commande importante ou un besoin de service traiteur, n'hésitez pas à nous contacter par téléphone ou via le formulaire ci-dessus, nous tacherons de vous répondre dans les meilleurs délais.
Possibilité de mise en box grand format pour évenement, repas d'entreprise, déjeuner d'entreprise, mariage, buffet, etc.
Tarif dégréssif
Recette sur mesure
